Monumental Event Capodanno 2018

Capodanno 2018

Per Monumental Event abbiamo pensato ad un MENUmental semplice ma dagli incredibili sapori; che riunisse in se la grande qualità delle materie prime, scelte ad hoc da Freschette, alla piena soddisfazione del palato. Una scelta consapevole per un evento importante, dove nulla può essere lasciato al caso; una cena dinamica, con servizio all’americana e tavoli d’appoggio, per il comfort dei nostri ospiti. I vini saranno gentilmente offerti da Tenuta Cuffaro.

MONUMENTAL/NYE018/TEASER

L’evento si terrà nella splendida e unica cornice di Palazzo Belmonte Riso, allestita in ogni minimo dettaglio per l’occasione, resa fruibile e calda per garantire un evento musicale e culinario d’eccellenza.

MENUmental
– Bolle di baccalà mantecato;
– Carpaccio di polpo e maionese alla camomilla e paprika;
– Tris di salse kasher;
– Millefoglie di pasta, carciofi, porri e provola Madonita;
– Brasato di marzo con prugne e albicocche secche;
– Sushi di radici e frutta;
– Bignè e cioccolato speziato;
– Torta mele e fragole con glassa agli agrumi;
– Crema leggera allo zenzero.

Wine Tenuta Cuffaro
“Ganimide” Chardonnay, Viogner;
“Pluzia” Traminer, Viogner;
“Flami” Nero d’Avola, Tempranillo, Petit Viogner;
“Lele” Spumante rosato brut bacche rosse.

h21:00 ▸ Accesso alla cena

N.B.  su richiesta menu vegetariano, vegano e senza glutinie

Il Suono di Capodanno 2018

Il suono come installazione, forma, emozione scolpita nel momento. L’ultima notte dell’anno è l’alba dentro l’imbrunire. Il Monumento all’edonismo della vita; una festa dei sensi, tutti. MONUMENTAL interroga il contemporaneo; il viaggio di una notte sulla barca perfetta del suono.

artists (alphabetical order)
▸ Giacomo Virzì
▸ Manent
▸ Nunzio Borino
▸ Partycular Boiz
▸ Pex
▸ Stefano Migliore
▸ TeloDj
▸ Yasmina Visconti (live)

h23:00 ▸ Accesso al Party ▸ h00:00 Welcome 2018 & Open Bar

NB: la location è al coperto e riscaldata, per garantire il massimo comfort dei nostri ospiti.

info ▸ 3389923174 | 3208810796
info points ▸ Freschette Caffè Riso + Visiona Store

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Palazzo Belmonte Riso – Via Vittorio Emanuele 365 – Palermo

Tickets Eventbrite

Menu nuovo

Menu nuovo in casa Freschette

Freschette abbraccia un’altra stagione e rinnova forma e sapore

Sulle nostre tavole tante gustose novità molto apprezzate anche da food blogger e giornalisti del palato, date un’occhiata:

CronachediGusto

Saggi&Assaggi

IlsitodiSicilia

Tratto da Cronache di Gusto

Freschette non è solo un ristorante biologico e vegetariano, è soprattutto una scelta politica, nel senso più ampio del termine. Mangiare qui significa abbracciare una filosofia fatta di rispetto per la natura, selezione attenta della materia prima di piccoli e piccolissimi produttori locali e valorizzazione del loro lavoro. La stessa filosofia che nel 2011 ha spinto queste due giovanissime ragazze a lanciarsi in una sfida imprenditoriale che avrebbe potuto rivelarsi un azzardo. “Quando si parla di gastronomia, sei anni sono un’infinità – racconta Francesca Leone, che si occupa della parte manageriale del bistrot – sei anni fa a Palermo il biologico non aveva ancora preso del tutto piede, meno che mai il concetto di ristorante vegetariano e vegano. Quando parlavamo di birre artigianali o vini biologici ci prendevano tutti per pazze. E sei anni fa per la maggior parte degli chef siciliani la pasticceria vegana semplicemente non era pasticceria.

 

 

rassegna

Rassegna di documentari, corti e animazioni a cura di SiciliAmbiente Festival

Terra Mia 
Rassegna di documentari, corti e animazioni 
a cura di SiciliAmbiente Festival

SiciliAmbiente presenta all’interno dell’elegante cornice di Palazzo Riso Terra Mia: rassegna di Documentari, Corti e Animazioni sul tema dell’uomo e del suo rapporto con il territorio.
Una breve ma intensa rassegna in cui spesso ritorna il rapporto tra uomo e ambiente. Un ambiente sempre più devastato, maltrattato e umiliato come se tutto ciò non fosse destinato a ripercuotersi sull’esistenza dell’uomo. L’essere umano sembra aver perso il contatto con la propria terra e con la propria natura, la ricerca spasmodica del consumo sovrasta la natura e le stesse relazioni umane. Ma la memoria del passato può forse aprire uno spiraglio…

Quattro appuntamenti in cui saranno proiettati documentari, corti ed animazioni che hanno partecipato alle precedenti edizioni del Festival SiciliAmbiente:
Giovedì 21 settembre 2017 ore 20.30
Sabato 30 settembre 2017 ore 20.30
Giovedì 5 ottobre 2017 ore 20.30
Sabato 12 ottobre 2017 ore 20.30

Un’ottima occasione per gustare anche un aperitivo tutto “made in Freschette”.


I Appuntamento Rassegna Terra Mia
Giovedì 21 settembre ore 20:30
Programma:
Waste Mandala Diretto da Alessandro Bernard e Paolo Ceretto (Italia 2015 _ durata 52′)
In a Few Years Everything Will Be Different, di Julie Engaas (Norvegia 2017 _ durata 10’)
Juan y la nube Diretto da Giovanni Maccelli (Spagna 2014 _ durata 14’)
Bussresan (The Bus Trip) Diretto da Sarah Gampel (Sweden 2016 _ durata 14’)

Waste Mandala Diretto da Alessandro Bernard e Paolo Ceretto (Italia, durata 52′ _ 2015)
Nell’immaginario comune il Nepal è un luogo di natura incontaminata, di templi e siti sacri. Pochi conoscono l’altro lato: un paese devastato dalla plastica e dai rifiuti portati dal turismo di massa e dal rapido diffondersi dei consumi in una civiltà ancora arcaica. Dal 2011 un gruppo di volontari ha iniziato a raccogliere l’immondizia abbandonata sulle cime dell’Himalaya e nei luoghi sacri: sono i Green Soldiers, l’esercito condotto da Achut Gurung, che combatte contro le montagne di plastica sotto alle quali si nasconde indifferenza, derisione, ignoranza, e soprattutto una graduale ed inesorabile perdita di identità culturale.

In a Few Years Everything Will Be Different, di Julie Engaas (Norvegia 2017 _ durata 10’) Primo premio miglior cortometraggio 2017 “per il pudore e la delicatezza con cui riflessioni intime e private trovano sfogo in un linguaggio mai banale, aperto a contaminazioni, in cui il futuro non perde di vista un necessario squarcio di ottimismo”

Juan y la nube Diretto da Giovanni Maccelli (Spagna 2014 _ durata 14’)
Juan è un bambino che non ha amici. La Nube è una nuvola che non ha amiche nuvole. Si trovano e fanno l’amicizia. Però Juan diventa grande e si perde nel grigio mondo degli adulti.

Bussresan (The Bus Trip) Diretto da Sarah Gampel (Sweden 2016 _ durata 14’)
Sarah è invitata a presentare il proprio film in Israele per un festival. Sull’autobus, spera di potere discutere di politica e di fare nuove amicizie, ma la conversazione si arena ogni volta che parla dell’occupazione della Palestina. Così, Sarah inizia a parlare con suo padre defunto su una linea telefonica disturbata.

Freschette Caffè Riso
C.so Vittorio Emanuele 365
CAFFETTERIA PALAZZO RISO
ph.388.6495614
mail:info@freschette.com
Responsabile Comunicazione e SMM: Virginia Glorioso
Programmazione e Coordinamento: Francesca Malleo

Orari apertura:

Martedì – Mercoledì – Domenica 8:30 – 20:00
Giovedì – Venerdì – Sabato 8:30 – 24:00
Lunedì: Chiuso

Musica dal vivo-Rassegna Venerdì in Musica al Riso

Musica dal vivo

“Rassegna Venerdì in Musica al Riso”

Venerdì 25 agosto dalle 0re 19:00 presso Freschette Caffè Riso

Vi aspettiamo in Caffetteria per il secondo appuntamento della rassegna Venerdì in Musica al Riso a cura di Associazione Culturami.
Questa volta saremo in compagnia del trio jazz composto da Luca La Duca, Marco Zammuto e Francesco Cusa.
Un’occasione per ascoltare buona musica e per gustare un aperitivo tutto “made in Freschette”.
… vi servono altre ragioni per esserci? 😜

Un trio jazz un po’ insolito:
L’estroso batterista Francesco Cusa, attivo da anni nel panorama jazz italiano ed internazionale, noto per il suo libero e fantasioso approccio alla musica e allo strumento, accompagnato dalla chitarra elettrica di Luca La Duca e dal contrabbasso di Marco Zammuto, presentano un repertorio che sfrutta gli standard della tradizione, con una particolare predilezione per la musica di Monk, per reinterpretarli in chiave elettrica e sperimentare con sonorità surf e jungle. Non mancano brani inediti e momenti di libera improvvisazione.

Luca La Duca: chitarra elettrica ed effetti
Marco Zammuto: contrabbasso
Francesco Cusa: batteria

info e contatti:
Associazione Culturami
www.culturami.com
https://www.facebook.com/Culturami/
ass.culturami@gmail.com

Freschette Caffè Riso
C.so Vittorio Emanuele 365
CAFFETTERIA PALAZZO RISO
ph.
388.6495614
mail:info@freschette.com
Responsabile Comunicazione: Virginia Glorioso
Programmazione e Coordinamento: Francesca Malleo

Orari apertura:
Martedì – Mercoledì – Domenica 8:30 – 20:00
Giovedì – Venerdì – Sabato 8:30 – 24:00
Lunedì: Chiuso

https://www.facebook.com/events/1948395618766234/?ref=br_rs

Menu stile e mutamenti

Menu Stile e Mutamenti

Menu

Freschette BioBistrot ama cambiare continuamente, il menu rimane sempre ristretto per garantire qualità e genuinità ma piccoli e grandi cambiamenti non mancano mai sulla nostra  tavola.

Una cucina, lontana dalla “gourmet” che impazza sulle tavole dei ristoranti Palermitani, sempre più  semplice incentrata solo sui sapori. Uno sguardo solo all’essenza del gusto, cibo e basta.

Tra i primi a introdurre e far apprezzare la cucina  vegana, dolci conpresi , che 6 anni fa venivano ancora guardati con un certo scetticismo.

Stile e Mutamenti

Freschette BioBistrot ama essere inconfondibile, è tra i primi bistrot di Palermo, ha sempre abbracciato attraverso la “semplice” ristorazione anche l’arte e la cultura, passando da le partecipazioni  con case  editrici, coltivando intese collaborazioni con artigiani locali, programmando rassegne cinematografice e musicali fino ad approdare alla Caffetteria di Palazzo Belmonte Riso spazio unico in città  che da sfogo alla ricerca di cultura.

Freschette BioBistrot offre il cibo bio inteso come genuino, la semplicità  dei sapori, la commistione e la sinergia tra cibo arte e cultura.